Gâteau moelleux à l’orange

J’adore les oranges, on est en pleine saison pour les consommer, et j’avais un petit coup de fatigue. Toutes les conditions étaient donc réunies pour en manger. En manger oui, mais pour le côté gourmand, j’avais envie d’une pâtisserie. Ce serait donc un gâteau moelleux à l’orange!

Pas de recette sous la main. En deux clics sur internet, je tombe sur une recette qui me met l’eau à la bouche. Petit bonus, elle a l’air hyper simple à réaliser. Je n’ai pas regretté mon choix, et je la partage aujourd’hui avec vous 🙂

Gâteau moelleux à l'orange

Gâteau moelleux à l'orange

C’est une recette du blog « Recette Gateau » que je viens de découvrir. Et comme j’ai totalement adopté ce gâteau à l’orange, une petite visite plus approfondie sur ce blog s’impose ^^

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Recette du fondant à l’orange de Recette Gateau

 

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 180 °c

(pour 6 à 8 personnes)

ingrédients

Gâteau moelleux à l'orange

Gâteau moelleux à l'orange

préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °c.

2. Râper finement le zeste de l’orange. La presser pour obtenir le jus.

Cinemagraph orange

3. Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure chimique. Incorporez le beurre fondu, le jus de l’orange et le zeste. Bien mélanger.

Pour cette étape, j’ai choisi d’ajouter une cuillère de Rhum et de la cannelle, ce qui n’était pas le cas dans la recette de base. C’est à vous de voir selon vos goûts 🙂

4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, ou un moule en silicone. Faire cuire au four pendant 40 minutes.

Si comme moi, vous choisissez plutôt des moules individuels en silicone, réduisez le temps de cuisson. Je les ai mis environ 30 minutes. Pensez à surveiller la cuisson selon votre four.

Gâteau moelleux à l'orange

5. Pendant ce temps, préparez le sirop. Pressez l’orange. Mettez le sucre dans un bol et versez le jus peu à peu en remuant vivement. Le sirop est assez épais.

Là encore je n’ai pas totalement suivi la recette. J’ai remplacé le sirop par un simple coulis de chocolat noir. J’adore l’association chocolat noir – orange. La prochaine fois je testerai ce sirop, pour davantage de fraîcheur. Mais bon, là il faisait si froid que la fraîcheur n’était pas vraiment recherchée ^^

6. Dès que le gâteau est cuit, l’arroser du sirop. Laisser refroidir.

Gâteau moelleux à l'orange

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