Recette du Cookie géant de Pâques

Pâques arrive et les rayons de supermarché et chocolatiers sont déjà envahis de chocolats en tous genres, plus appétissants les uns que les autres. Alors quand j’ai vu ces petits chocolats de Pâques sucrés et colorés, j’ai eu envie de les intégrer à un dessert. Et ce dessert, comme vous l’avez compris sur la photo, ce sera donc un cookie géant!

Oui parce que Pâques, si c’est à la base de la base une fête religieuse, on va pas se voiler la face, la majorité des gourmands que nous sommes ne la vénérons que parce qu’il s’agit d’un prétexte supplémentaire pour manger du chocolat en toute légitimité… Confession faite, passons donc aux choses sérieuses : la recette!

  Cookie géant de Pâques

Quoi de plus gourmand donc qu’un cookie? Un cookie oui, mais comme c’est Pâques on voit les choses en grand, et on opte donc pour un cookie géant, façon gâteau. On y retrouve donc tout ce que l’on aime chez cette fête: du chocolat, et des œufs! J’aurais pu poussé le truc de Pâques plus loin en remplaçant les pépites de chocolats par des vrais chocolats de Pâques, mais bon ça aurait été un vrai sacrilège de les découper en petits morceaux. Ça se déguste un par un, on est quand même un minimum civilisés tsss (un par un oui, mais tous à la suite évidemment ^^).

L’autre avantage de ce dessert, c’est que l’on a pas besoin de laisser reposer la pâte à cookie (et donc de prendre le risque qu’une personne de notre entourage ne vienne la manger alors qu’elle est encore crue, mais déjà si bonne…).

Si l’on gagne une heure dans la réalisation de ce cookie géant, il serait quand même temps que j’arrête de retranscrire mot pour mot mes pensées, et que je pense à vous donner cette fameuse recette pour laquelle vous êtes là, alors, je n’ai qu’une chose à dire: à vos ingrédients!

ingrédients

Cookie géant de Pâques

 

  • 250 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 120 g de beurre mou
  • 150 g de sucre roux
  • 2 œufs entiers
  • 300 g farine
  • 1 cc d’extrait de vanille
  • 2 pincées de sel
  • 150 g de pépites de chocolat (ici, j’ai mis 100 g de pépites de chocolats achetées dans le commerce, et 50 g de chocolats praliné que j’ai découpé en gros morceaux pour encore plus de gourmandise)

préparation

Cookie géant de Pâques

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez le beurre et le sucre de sorte à obtenir une texture onctueuse et crémeuse.

3. Incorporez un à un les œufs, puis l’extrait de vanille à la préparation.

4. Ajouter à présent progressivement la farine et la levure.

5. Une fois que c’est bien mélangé, ajoutez les pépites de chocolat. Gardez quelques gros morceaux de chocolat praliné pour les ajouter sur le dessus du cookie.

6. Mettez la pâte dans un moule en silicone d’environ 20 cm de diamètre et rajoutez les gros morceaux de chocolats à la surface du cookie.

Astuce n°1 : Mon moule en silicone étant assez haut, j’avais peur de ne pas réussir à le démouler sans qu’il se brise. J’ai donc mis une feuille de papier cuisson dans le moule en la faisant un peu dépasser. Je n’ai donc plus qu’à tirer sur le papier cuisson pour sortir mon cookie en un morceaux!

Astuce n°2: Je ne rajoute les œufs en sucre qu’une fois le cookie cuit. J’avais déjà fait un cookie géant aux smarties, et avec la cuisson ils avaient perdus de leur couleur, ce que je voulais donc éviter cette fois-ci. Vous auriez également pu intégrer quelques œufs directement dans la pâte à cookie, mais j’avais peur que ça ne soit trop sucré et écœurant…

7. Faites cuire environ 20-25 min à 180°C. Surveillez toutefois la cuisson selon votre four, et la cuisson du cookie que vous désirez. Je pense d’ailleurs que la prochaine fois, je ferai un peu moins cuire le cookie, pour avoir une texture encore plus moelleuse. Et peut-être également que le ferai moins épais, quitte à faire quelques cookies individuels à côté pour finir les reste de pâte.

8. À la sortie du four, quand votre cookie est encore chaud, plantez vos œufs au sucre dans le cookie, et laissez le refroidir avant le démouler, sachant que votre cookie va durcir à la sortie du four.

Cookie géant de Pâques

Bon appétit mes petits lapins!

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