Recette des gaufres qui croustillent!

Ma petite sœur me demande des gaufres pour le goûter, je m’exécute! Bon je l’avoue, si j’ai répondu à sa demande avec plus d’enthousiasme qu’à l’ordinaire, c’est que j’en avais bien envie aussi de ces gaufres… (mais ça reste entre nous).

Comme c’est dimanche aujourd’hui et qu’il est l’heure de goûter, je partage également avec vous la recette. Je ne peux pas vous inviter à les déguster avec nous, alors autant faire ce peu ^^ La pâte à gaufres a d’ailleurs bien diminuée.

Recette gaufres croustillantes

La recette que je vais vous proposer est un mix entre la recette de Cyril Lignac et la recette fournie avec mon gaufrier. Autant j’adooore les cookies au cœur limite cuit et bien moelleux, autant je préfère les gaufres qui croustillent à celles toutes molles comme on peut trouver dans le commerce, lorsqu’elles ne sont pas mangées sur le moment, encore bien chaudes. Ces deux recettes ont donc fait mon bonheur et j’espère qu’elles feront le votre (oui, oui, il nous en faut peu pour être heureuses).

Passons de suite à la réalisation des gaufres!

ingrédients

Recette gaufres croustillantes

  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc d’arôme de vanille et 1 cc de rhum (facultatif).

 

préparation

1. Mélangez dans un récipient la farine, la levure et le sucre.

2. Battez les œufs dans un second récipient et ajoutez-les à la première préparation en mélangeant bien.

3. Ajoutez progressivement le lait de sorte à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

4. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. La pâte doit être homogène.

5. Ajoutez la pincée de sel, et si vous le souhaitez, l’arôme de vanille et le rhum pour parfumer la pâte.

6. Laissez reposer votre pâte 1h au réfrigérateur.

7. Faites chauffer votre gaufrier et avec un peu de patience, faites cuire vos gaufres environ 2-3 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à les tartiner de chocolat, de miel, ou de confiture pour bien les apprécier! Et puis, comme c’est meilleur quand c’est bien chaud, vous pouvez les enchaîner sans scrupules…

Recette gaufres croustillantes

 

Bon appétit !

 

 

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